掌門手工啤酒登陸專訪

Thanks for the interview by Digi-infinity! Wanna enjoy ZhangMen’s Craft beer from Taiwan? You only need to go The Roundhouse-Taproom to enjoy the 100% natural flavor ZhangMen’s Craft. More ZhangMen’s flavor will be show up in Food Expo in mid of August, Stay tuned!

台灣精釀啤酒「掌門」登陸香港
The Roundhouse-Taproom (29th July 2016)

掌門精釀啤酒由三位工程師轉行,本著科學家的精神獨立研發,歷經了反覆的測 試與調整後,釀製出多款高品質精釀啤酒,至今已有發超過六十種不同的精釀啤酒配方。掌門堅持少量多樣與原創性的精釀精神,以做出多層次口感與絕佳風味的啤酒,更自設廠房、酵母農場及實驗室。掌門精釀啤酒在台北永康街及高雄青海路設有分店,台中將於6月底開幕。

今年,掌門於AIBA澳洲國際啤酒大賽(Australian International Beer Awards 2016)分別有兩款啤酒獲獎,包括金獎的X教授(Professor X)及銅獎的柒拾肆turbo(74 turbo)。

掌門首次登陸香港,會與The Roundhouse於7月7及8日合作舉辦一連兩日的tap takeover活動,The Roundhouse會將16款掌門精釀啤酒On Tap,讓大家品嚐到各種不同風味的精釀啤酒。而且,每款精釀啤酒其實也有它的個性及故事,台灣的釀酒師屆時亦會到場與一眾精釀愛好者交流。

掌門 x Roundhouse Tap takeover活動詳情:
日期: 2016年7月7及8日
時間: 18:00 – 22:00
地點: The Roundhouse – Taproom 62 Peel Street, SOHO, Central
中環卑利街62號

BEER STYLE 波特和司陶特

在18世紀初,波特在倫敦開發的是第一個啤酒從市場上廣泛銷售。在工業革命,波特是工人階級的飲料。波特的更強的版本稱為司陶特(烈性黑啤酒)。

波特是黑色的,充滿咖啡和巧克力口味。通常被添加了許多啤酒花以帶出苦味。

About us

掌門飲食集團有限公司採購各地優質的精釀啤酒,除了考量精釀啤酒的品質及新鮮度外,我們同時將各種啤酒的故事帶回來,希望您能同時品嘗到釀酒師的熱情及他賦予各種精釀啤酒的個性。

乾杯! 讓我們一同享受與精釀啤酒的微妙旅程!

What is Craft Beer

對於精釀啤酒的定義和規模各家都有不同的說法,根據美國釀酒商協會定義,精釀啤酒廠是獨立的、產量少的和傳統的。釀酒師須擁有及控制釀酒廠75%的股權,不依附於大企業集團; 年產量不得超過600萬桶; 並且以正宗方法釀酒,不得使用任何人工味道添加劑除麥芽以外,其他的食材如:米、馬鈴薯、粟米等只可用於增添酒的味道,絕不可用來混稀酒的濃度。

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