釀‧哲學

Brewing spirit

最天然的不過濾,不滅菌,不添加非天然香料
堅持手工釀造,堅持小批量生產,堅持自然發酵
自有配方,自有設備,自有釀酒師,自有酵母農場

Brewing evolution

釀‧演進

汐止釀酒廠成立
2014年3月
汐止釀酒廠成立

研釀生技股份有限公司成立,致力於精釀啤酒的在地釀製與生產。

成立首家直營啤酒吧
2015年5月
成立首家直營啤酒吧

於台北市永康商圈開設第一家掌門精釀啤酒TAP ROOM!

以掌門精釀品牌在台大舉展店
2016年3月起
以掌門精釀品牌在台大舉展店

陸續於高雄市、台中市、台北微風松高、台北內湖與台南市成立分店,其中台中店面擁有32支龍頭,挑戰生啤選擇全台灣最多;微風松高店,搭配200坪空中花園,全信義區最吸睛!每間分店皆有不同特色!

成功進軍海外市場
2017年3月
成功進軍海外市場

於香港尖沙咀設立首家海外門市,且吸引多家媒體爭相採訪。

成立第十家直營啤酒吧
2017年9月
成立第十家直營啤酒吧

於台北微風廣場本館成立第十家直營酒吧,現場供應24種新鮮生啤,為目前全台分店數量最多之精釀酒廠品牌。

棧貳庫義法料理餐廳開幕
2018年4月
棧貳庫義法料理餐廳開幕

於高雄新開幕棧貳庫義法料理餐廳。

香港西盤營店開幕
2018年8月
香港西盤營店開幕

於香港設立第二間門市,香港西盤營店。

掌門精釀啤酒餐廳 台中文心店 開幕
2018年12月
掌門精釀啤酒餐廳 台中文心店 開幕

台灣第二間啤酒餐廳座落台中,提供海鮮創意餐點搭配精釀啤酒。

掌門精釀啤酒餐廳 香港旺角店 開幕
2020年11月
香港旺角店開幕

掌門精釀啤酒餐廳 台北信義東門店 開幕
2021年3月
台北信義東門店開幕

掌門精釀啤酒餐廳 台北信義東門店 開幕
2022年7月
台北華山文創店開幕

各派掌門

Stores

餐酒館 提供在地精釀啤酒及下酒輕食

餐廳 提供在地精釀啤酒及主餐豐富料理

媒體報導

Media coverage

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